2 чайные ложки рафинированного кокосового масла (либо другого полезного растительного масла) или 3–4 столовые ложки овощного бульона
1/4 чашки нарезанного мелкими кубиками лука
1 столовая ложка рафинированного кокосового масла
2 стакана овощного бульона или воды
1 пучок головок спаржи
2 горсти нарезанного шпината (можно заменить щавелем или обычным салатом)
1 столовая ложка свежего шалфея
2 столовые ложки лука-резанца (по желанию)
1/4 чашки сырых кедровых орешков (по желанию)
1. В большой кастрюле на умеренном огне разогрейте кокосовое масло или овощной бульон. Добавьте лук и жарьте его в течение 1 минуты.
2. Затем добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1 минуту.
3. Добавьте в кастрюлю 1 столовую ложку кокосового масла. Всыпьте предварительно промытые зерна киноа и все перемешайте.
4. Увеличьте огонь и готовьте киноа, постоянно помешивая, в течение 10 минут, чтобы крупа слегка обжарилась.
5. Добавьте в кастрюлю бульон и сделайте сильный огонь. Доведите до кипения. Затем убавьте пламя и варите на медленном огне в течение 15 минут, пока жидкость не впитается.
6. Добавьте головки спаржи за две минуты до готовности киноа. Тогда спаржа получится хрустящей и не переварится. Также это избавит от необходимости жарить или варить на пару спаржу отдельно (если вы предпочитаете более мягкие овощи, то можете сварить спаржу отдельно и уже потом добавить в общую кастрюлю).
7. Пока киноа еще теплое, насыпьте в кастрюлю шпинат. Перемешайте. Шпинат обмякнет, но не разварится, благодаря чему сохранит большую часть своей питательной ценности. Добавьте также мелко нарезанные шалфей и лук-резанец.
8. Посыпьте кедровыми орешками. Перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте в теплом виде.
Примечание. Вы можете добавить в салат 1 столовую ложку рафинированного кокосового или оливкового масла, чтобы придать блюду аппетитную текстуру. Также можно добавить столовую ложку соевого соуса с низким содержанием натрия.
соль (по вкусу)
6 чашек смеси листовой зелени
1/2 чашки дробленых орехов кешью
1/4 чашки нарезанного ямса (или другого сладкого картофеля)
Источник: ввв
Возможно вас заинтересует:
диета похудеть за 3 дня
Комментариев нет:
Отправить комментарий